Un dîner lors d’une réunion de travail .

Un dîner dans une entreprise, avec une cuisine minimaliste, lors d’une réunion, avec des convives qui travaillent ? Impossible ? Et bien non ! Nous l’avons fait ! Au menu : Une assiette Nordique: ceviche de saumon, pommes grenailles aux oeufs de saumon, blinies. Un plat mijoté: volaille aux tomates confites et écrasé de pommes de […]

Le dîner Passion d’Eddy le 2 Février 2016

Un lieu hors norme: la galerie l’Aiguillage aux frigos de Paris, un passionné étonnant aux mille vies, Eddy Fechtenbaum, 30 convives ravis et un dîner gourmand . Le dixième dîner passion fut une réussite. Mon inspiration : soupes, bouillons, nages … Au menu : Crémeux de choux fleurs, espuma de Roquefort, magret de canards fumés […]

Le dîner Passion de l’artiste Grapheur Konu

Nous étions 37 invités, le 23 Novembre, un lieu de rêve pour cuisiner, le dernier Dîner Passion était une réussite. Mon inspiration culinaire est venue de l’enfance et j’ai eu envie de revisiter un menu de « cantine », c’était amusant et surprenant, et les plats servis étaient gourmands et délicieux au dire de tous les convives. […]

Un dîner gastronomique dans la salle de réunion d’une clinique

Comment créer de la magie, favoriser les échanges, amadouer les protagonistes de services qui communiquent peu ? En offrant un dîner gourmand, en proposant un moment qui sort du commun sur le lieu de travail. C’est ce qu’ont proposé une équipe de kinésithérapeutes aux chirurgiens qui travaillent dans la même clinique. Rinna Cuisine a œuvré et […]

La saison reprend ! Déjeuner APM de septembre

Un temps superbe, des adhérents ravis de se retrouver, je ne me lasse vraiment pas de ces beaux moments de travail dans la convivialité. Le repas : Entrée: Salade de tomates multicolores thon mi-cuit mousse de Burrata Plat : accord terre/mer: Filet de bar de ligne et salade catalane chips de chorizo Dessert: compotée de […]